Aneka Resep Camilan Kreasi Tempe, Enak & Mudah Dibuat
PrimaDaily – Aneka resep camilan kreasi tempe emang ada? Jawabnya tentu ada. Selain pengeluarannya tidak terlalu mahal, bahan-bahannya pun mudah dicari. Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang dibuat melalui proses fermentasi.
Bahan baku tempe terbuat dari kacang kedelai. Harganya pun murah meriah. Rata-rata satu papan tempe (ukuran kecil) dibanderol seharga Rp 1.000,- hingga Rp 2.000,-. Dalam ukuran sedang, biasanya dijual seharga Rp 2.500,- hingga Rp 3.000,- serta ukuran besar dibanderol dengan harga Rp 5.000,-
Gizi tempe pun tak usah dikhawatirkan. Tempe mengandung karbohidrat, serat, fosfor, kalsium, besi, tiamin, riboflavin, vitamin B12, piridoksin, asam pantotenat, biotin, dan sedikit lemak. Cocok sebagai pengganti lauk.
Hingga sekarang tempe tak punah. Para ibu rumah tangga sering mengolah tempe untuk berbagai kebutuhan bahan masakan, termasuk menjadikannya sebagai camilan enak, unik, dan gurih. Mau tahu apa saja aneka resep camilan kreasi tempe?
Aneka Resep Camilan Kreasi Tempe
1. Tempe Katsu Yang Disukai Anak-anak
Bahan-bahan:
1 papan tempe ukuran besar
1 sdt ketumbar
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
Garam/penyedap rasa
5 sdm tepung terigu
2 butir telur
Tepung panir
minyak goreng
Air secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong tempe membentuk stik
- Haluskan bumbu (bawang putih, merica, ketumbar, dan garam)
- Rendamlah ke dalam air yang telah diberi bumbu kurang lebih selama 30 menit
- Setelah mengendap, angkat dan taruhlah ke dalam sebuah wadah
- Kemudian lumuri tempe dengan kocokan telur
- Gulingkan ke tepung terigu
- Gulingkan lagi ke tepung panir
- Yang terakhir goreng hingga menguning kecoklatan
Tempe katsu menjadi lebih nikmat sambil dicocol dengan saus cabe atau saus tomat. Bisa juga dengan mayonaise. Sajikan pada anak tercinta anda.
2. Trasidele atau Mendol
Tempe mendol diidentik dengan gondolan. Rasanya gurih dan nagih. Berikut resep yang boleh anda coba.
Bahan:
1/4 papan tempe semanggit
1/4 papan tempe biasa
1 sdm tepung tapioka
1 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
kencur secukupnya
ketumbar bubuk
1 lembar daun jeruk
kaldu bubuk
gula secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng
Cara Membuat:
- Kukus tempe kurleb 15 menit supaya tak langu
- Haluskan bumbu (bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, ketumbar bubuk, daun jeruk, gula, garam, serta kaldu bubuk) kemudian aduklah secara merata
- Tambahkan tepung tapioka, perhatikan rasanya
- Bentuk bulatan padat
- Goreng sampai matang
Tempe mendol juga tak kalah enak dari tempe katsu.
3. Perkedel Tempe
Biasanya perkedel dibuat dengan bahan dasar kentang, cobalah untuk memasak kreasi yang berbeda.
Bahan Yang Dibutuhkan:
1 papan tempe
1 sdt kaldu bubuk
telur ayam, pisahkan kuning dan putih telur
minyak goreng
garam seperlunya
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat:
- Kukus tempe selama 15 menit lalu tumbuk/haluskan
- Haluskan bumbu ketumbar, bawang merah, bawang putih, garam, dan kuning telur
- Rasakan sebentar, bila sudah merasa pas bentuklah adonan bundar
- Oles ke dalam wadah putih telur
- Lalu goreng hingga kuning kecokelatan
Pergedel tempe siap disantap bersama nasi.