Resep Telur Dadar Padang, Enak dan Bikin Puas Makan

Resep Telur Dadar Padang, Enak dan Bikin Puas Makan

Primadaily– Bingung mau masak apa, yang ada hanya telur. Tenang, dan jangan kwatir. Kali ada resep makanan yang akan memandu kamu untuk membuat telur dadar yang biasa kamu santap di rumah.

Resep ini akan memberikan cara memasak telur dadar padang, yang biasa kita cicipin di rumah makan padang. Kreasi masakan telur dadar padang bisa kamu lakukan di rumah dengan cara yang mudah.

Tahukah perbedaan antara telur dadar biasa dengan telur dadar padang?

Yang membuat berbeda dengan telur biasanya adalah bahan kelapa parut dan tepung beras yang menjadi adonan telur dadar padang.

Tak heran, jika rasanya yang renyah dan ketebalannya memang tidak akan tergantikan. Inilah resep masakan telur dadar padang:

Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 5 sdm kelapa parut
  • 3 sdm tepung beras
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri

Bahan Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm Kunyit
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Kaldu bubuk

Cara membuat telur dadar Padang:

  1. Sangrai kelapa dengan minyak secukupnya hingga agak kekuningan, setelah itu sisihkan. Larutkan tepung beras dengan air matang, pertahankan tekstur kentalnya.
  2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabai, dan kunyit), Kemudian, masukkan ke adonan tepung beras bersama dengan kelapa.
  3. Selanjutnya, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Kemudian, aduk adonan itu hingga rata dan tidak perlu dikocok.
  4. Panaskan minyak di teflon (kalau bisa ukuran teflon kecil) secukupnya, tunggu sampai panas.
  5. Kemudian, masukkan adonan telur. Lakukan sebisa mungkin dengan api yang kecil supaya telur tidak mudah gosong. Diamkan telur dan tunggu hingga dasarnya tidak lembek.
  6. Jika sudah sedikit mengeras, balik adonan dengan hati-hati, jangan sampai hancur. Diamkan adonan hingga matang dan mengering.
  7. Jika sudah matang dan harum, tiriskan telur. Kemudian, jangan lupa matikan api.
  8. Potong telur sesuai dengan selera dan sajikan.