Yuk Cobain Resep Bubur Manado yang Berlimpah Rasa

Yuk Cobain Resep Bubur Manado yang Berlimpah Rasa

PrimaDaily – Bunda ingin masak makanan Manado untuk keluarga. Yuk Bunda cobain resep bubur manado yang memiliki rasa berlimpah. Rasanya aja sudah berlimpah, pastinya bikin nagih.

Taukah bunda, bubur manado adalah jenis bubur dari Sulawesi Utara. Nama lain dari bubur manado adalah tinutuan. Nah kenapa bubur ini memiliki rasanya yang berlimpah? Itu karena menggunakan banyak sayuran, seperti labu, jagung, singkong, dan daun gedi.

Bubur manado bisa disajikan bersama sambal bekasang, sejenis terasi yang dibuat dari perut ikan fermentasi. Apalagi ditambah ikan asin yang digoreng renyah. Rasanya muantapppp….

Penasaran seperti apa membuatnya? Berikut ini kami sajikan resep membuat bubur manado yang sepesial untuk Anda:

Bahan dan pelengkap bubur manado

  • 200 gram beras
  • 1250 ml air
  • 200 gram labu kuning, kukus
  • 1 buah ubi singkong, potong seukuran suapan
  • 1 batang jagung, pipil
  • 1 ikat kangkung, iris 3-5 cm
  • 1 genggam kemangi
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 buah serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • merica bubuk secukupnya

Pelengkap untuk bubur manado

  • ikan asin, goreng hingga renyah
  • sambal terasi secukupnya

Cara Membuat Bubur Manado

  1. Masak beras bersama jagung pipil, ubi singkong yang sudah dipotong, serai, dan 1.000 ml air. Waktu memasaknya sekitar 1 jam.
  2. Sambil menunggu bubur matang, kukuslah labu sampai terasa empuk. Setelah itu potong-potong sebagiannya. Sementara sebagian lagi ditumbuk kasar. Masukkan ke dalam bubur.
  3. Kemudian setelah ubi sudah empuk, tambahkan 250 ml air lagi.
  4. Setelah itu, masukkan kangkung, daun kunyit, garam, dan merica. Lalu lanjutkan dengan daun kemangi dan minyak goreng. Setelah itu matikan kompor.
  5. Setelah semuanya sudah matang, tuangkan bubur ke mangkuk besar. Lalu sajikan sambal terasi dan ikan asin yang sudah digoreng renyah.

Seperti itulah Bun, cara membuat bubur manado. Yakin nggk mau coba buat di rumah? Ntar nyesal, hehe. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur manado yang berlimpah rasa.