Apa Bedanya Telur Ayam Kampung dengan Telur Ayam Biasa?

Apa Bedanya Telur Ayam Kampung dengan Telur Ayam Biasa?

PrimaDaily – Telur ayam kampung umumnya memiliki karakteristik warna lebih condong ke warna putih. Sedangkan telur ayam biasa biasanya agak kecokelatan. Dari segi ukuran pun kedua jenis telur ini memiliki perbedaan. Telur ayam biasa (ras) berbobot lebih besar dibandingkan dengan telur ayam kampung.

Saat anda menjatuhkan pilihan untuk mengonsumsi protein jenis telur, tentu sejumlah manfaat akan anda dapatkan. Telur dikenal baik sebagai sarapan yang rendah kalori.

Biasanya orang-orang akan menggunakan telur sebagai olahan makanan dan campuran roti. Telur bisa dimakan langsung maupun direbus hingga digoreng. Baik telur ras, paling sering dijumpai pada olahan masakan nasi goreng dan mie goreng.

Saat anda berpikir telur kampung hanya akan ada di daerah pedesaan maka anda salah. Bukan karena namanya kampung jadi berasal jauh dari perkotaan. Di kota pun ayam kampung bisa dipelihara dan cukup banyak juga untuk didapatkan.

Telur ayam kampung lebih dianggap baik ketimbang telur ayam ras karena kandungan gizi lebih tinggi dari telur biasa (ras). Sehingga telur ini digadang-gadang lebih mahal dari telur ayam biasa.

Lalu sebenarnya apa beda kedua jenis ini?

  1. Dari Segi Gizi

Telur kampung mempunyai kandungan omega-3 sebesar 0,17% sementara telur ras hanya memiliki 0,14% kandungan omega-3. Selain itu sebuah studi menyatakan bahwa telur ayam kampung memang memiliki kandungan lemak tidak jenuh. Akan tetapi yang menyebabkan telur kampung lebih baik adalah karena tidak induk ayam tidak memiliki pakan yang mengandung bahan-bahan kimia. Induk ayam kampung bebas memakan biji-bijian yang ada di sekitarnya.

  1. Kadar Vitamin D

Kadar vitamin D yang terdapat pada telur kampung lebih tinggi 3 kali dari jenis telur biasa yang banyak dijual di supermarket. Sebagai informasi, vitamin D bagus untuk kesehatan gigi, sarag, serta tulang.

  1. Kadar Kolesterol

Kadar koleterol yang terdapat pada kedua jenis telur ini memang tidak terpaut jauh. Walaupun demikian kadar yang dimiliki masing-masing diantaranya:

  • telur kampung mengandung kolesterol sebesar 163,42 mg/50 gr
  • telur ras/biasa mengandung kolesterol sebesar 165,38 mg/50 gr