Jenis Sayuran Berwarna Selain Warna Hijau

Jenis Sayuran Berwarna (Bayam Merah)

PrimaDaily – Sayur diidentik dengan warna hijau, akan tetapi seberapa banyak anda mengenal jenis sayuran selain berwarna hijau?

Beberapa sayur mayur tentunya dapat dengan mudah anda dapatkan, bahkan anda bisa menanamnya sendiri di pekarangan rumah. Selain karena penyusun nutrisi dalam tubuh, sayur juga bisa diolah dalam berbagai resep makanan. Untuk memenuhi hidangan empat sehat lima sempurna anda.

Namun beberapa orang salah sangka, bahwa sayuran yang bukan berwarna hijau tidak layak atau tidak dapat dikonsumsi. Nah jika demikian, berikut jenis sayuran berwarna selain warna hijau yang bisa dikonsumsi manusia.

Bayam Merah

Jika selama ini anda mendengar nama sayur bayam tentu yang pertama terlintas dipikiran adalah berwarna hijau berklorofil. Oleh karena itu perlu anda ketahui bahwa bayam yang berwarna merah/bayam merah memiliki nutrisi yang sama dengan bayam hijau.

Walau kurang populer, bayam merah bagus untuk kesehatan ibu hamil serta bayi. Anda bisa mencampurkan bayam merah ke dalam mpasi si kecil.

LIHAT JUGA: Jenis Sayuran yang Bisa Dijadikan Sebagai Lalapan

Paprika Merah

Paprika adalah tanaman luar negeri yang memiliki rasa yang agak pedas dan masih masuk ke dalam suku terong-terongan. Biasanya paprika bisa disajikan sebagai olahan salad maupun makanan kontinental lainnya.

Adapun kandungan gizi yang terdapat dalam buah paprika yaitu fosfor, vitamin A, B1 dan B2, kalsium, niasin, serta vitamin C yang sangat bagus bagi kesehatan tubuh.

Lobak Putih

Lobak putih adalah tanaman sejenis sayuran yang bisa dimakan. Biasanya lobak putih atau daikon dibuat sebagai olahan sup maupun acar. Tanaman ini asalnya dari China dan sudah banyak didapatkan di Indonesia. Adapun manfaat dari lobak putih yakni sebagai obat bagi penderita gangguan ginjal serta meredakan demam.

Kubis Ungu

Pernahkah anda melihat kubis berwarna ungu? Kubis ungu memiliki rasa yang tak kalah enak dari kubis putih biasanya. Studi menunjukkan bahwa kubis ungu memiliki sejumlah manfaat yaitu bagus bagi kesehatan dan juga kecantikan. Sebab kubis ungu mengandung antioksidan.