Resep Selai Nanas Manis, Bisa untuk Olesan Segala Kue Kering

Resep Selai Nanas Manis, Bisa untuk Olesan Segala Kue Kering

PrimaDaily – Makan roti pakai selai nanas manis sangatlah nikmat. Mau tau resep selai nanas manis yang cocok untuk olesan segala kue kering, yuk simak uraian berikut ini ya..

Selai nanas biasanya dibuat untuk membuat kue nastar lebaran. Kue Nastar bisa menjadi salah satu kue kering yang tak pernah ketinggalan saat musim lebaran. Nah, mumpung Anda masih di rumah, coba buat selai nanas untuk isian kue nastar lebaran.

Selain itu juga, selai nanas bisa disimpan dalam waktu yang lama jadi tak perlu cemas akan basi. Memang sih, membuat selai nanas itu kadang susah-susah gampang, tapi kalau gak di coba kapan bisanya, ya kan?

Berikut inilah resep selai nanas manis untuk olesan kue kering:

1. Memilih nanas

Dalam membuat selai nanas yang manis, hal pertama yang Anda lakukan adalah memilih jenis nanas yang cocok untuk dijadikan selai. Pilihlah nanas yang tidak mengandung banyak air. Seperti, nanas madu, nanas Bogor, nanas Palembang, atau nanas Blitar.

Jika Anda menggunakan nanas yang terlalu banyak mengandung air dapat membuat selain nanasnya menjadi berair. Kemudian pilihlah nanas yang tua dan berdaging kuning agar selai nanas semakin enak dan menarik.

2. Mengelola nanas

Setelah Anda sudah menemukan nanas yang pas, Anda bisa langsung mengelolahnya. Pertama, kupaslah terlebih dahulu nanasnya dan buang matanya hingga bersih. Kemudian potonglah nanas menjadi beberapa bagian, buanglah tulang nanas lalu lumuri sedikit garam dan sisihkan sebentar saja.

Selanjutnya, parut daging nanas yang dipotong dengan menggunakan parutan kelapa. Jangan menghaluskan nanas dnegan menggunakan blander karena bisa membuat teksturnya akan hancur seperti bubur.

3. Proses memasak selai nanas

Jika Anda sudah membereskan kedua langkah di atas, langkah selanjutnya ialah memasak nanas. Tapi cara memasaknya juga punya trik lho, nggk sembarangan.

Memasak nanas sebaiknya tidak langsung dicampur dengan gula. Lebih baik Anda memasak nanasnya terlebih dahulu hingga mengental. Setelah itu masukkan gula dan masak kembali nanasnya hingga kental dan kering.

Saat memasaknya, usahakan Anda terus mengaduknya agar tidak gosong. Api kompornya jangan terlalu besar, dan masaknya perlahan saja sampai matang. Oh iya, Anda juga bisa menambahkan garam sedikit, agar rasa selainya terasa gurih.

5. Simpan dalam wadah bersih

Selai nanas yang sudah masak bisa langsung di simpan dalam wadah yang bersih ya. Sebelum Anda menyimpannya, pastikan tempatnya kering dan tidak basah. Anda pun bisa langsung menyimpannya di lemari es. Usahakan dalam menyimpan selai nanas jangan di tempat yang panas.

6. Selai nanas untuk isian nastar

Bagi Anda yang ingin membuat selai nanas untuk isian kue kering nastar, Anda bisa ikuti langkah praktis di bawah ini:

Bahan yang diperlukan:
  • 1 buah nanas ukuran sedang
  • 100 gr gula pasir
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah cengkeh
Cara membuatnya:
  1. Kupas nanas yang sudah dipilih, kemudian potong bagian inti nanas, lalu diparut.
  2. Masak nanas dengan api yang sedang. Kemudian masukkan kayu nanas dengan cengkeh.
  3. Masaklah sampai air menyusut dan sambil terus aduk.
  4. Tambahkan gula pasir, masak nanas sampai kering dan lengket. Jika nanas sudah mulai berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan dinginkan.
  5. Setelah selai nanas masak, Anda bisa langsung gunakan untuk isian kue nastar.

Begitulah cara membuat selesai nanas manis. Mudahkan? Selamat mencoba dan menikmati.