Resep Masakan: Udang Saus Tiram Spesial Ala Resto

PrimaDaily – Mengolah udang ada banyak cara, salah satunya adalah resep udang saus tiram spesial. Tetapi jangan salah, makanan ala restoran ini ternyata bisa dibuat sendiri lho di rumah. Berikut resepnya.

Hal yang pertama adalah persiapan bahan.

• Udang jerbung (350 gram)
• ½ sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng
• 1 sdt garam dapur

Untuk bumbu udang, anda perlu menyiapkan:

• Setengah buah bawang bombay
• Jahe kira-kira 3 cm
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• Gula (1/4 sdt)
• ¼ sdt merica bubuk
• Air – 150 ml
• Tiga siung bawang putih
• Saus tomat, cukup 1 sdm
• Minyak goreng seperlunya
• 2 sendok makan saus tiram

Langkah Membuat Masakan:

1. Kupas dan buang kepala udang lalu sisakan bagian ekor udang.
2. Silahkan kupas bawang bombay setelah itu iris-iris berbentuk memanjang.
3. Selanjutnya mengupas bawang putih. Cincang sampai halus.
4. Geprek jahe.
5. Ambil udang tadi untuk dilumuri dengan air jeruk nipis. Taburi garam. Diamkanlah udang selama kurang lebih sepuluh menit.
6. Gorenglah udang tersebut hingga matang.
7. Setelah matang, sisihkan ke dalam sebuah wadah atau saringan.
8. Tumis bawang bombay dan bawang putih serta jahe geprek. Aduk-aduk dalam penggorengan hingga harum.
9. Setelah harum, masukkan kembali udang yang sudah digoreng tadi.
10. Campurlah bumbu-bumbu seperti saus tomat, saus tiram, kedua jenis kecap, merica, dan gula.
11. Tuang air yang sudah ditakar sebanyak 150 ml. Masaklah hingga semua bumbu meresap. Jika sudah matang, sajikan di atas meja.

Lainnya: Resep Kuliner: Sup Iga Daging Sapi Cabai Rawit

Udang saus tiram spesial ala resto ini bisa anda sajikan sebagai menu makan malam maupun makan siang keluarga. Dengan cara ini, anda bisa memanjakan lidah suami dan anak-anak anda. Karena rasanya tak usah diragukan lagi. Selamat mencoba resep ini.